Chers visiteurs,


L’équipe Traiteur Brumath s’allie à votre événement afin qu’il demeure pour vous inoubliable.
« Le temps passe, mais les souvenirs restent ».
C’est sur ces mots que nous transcrivons notre cuisine, douce et éternelle.
Laissez vous surprendre par des produits du terroirs alsaciens et français, d’une qualité exceptionnelle, travaillés avec soin et fusionnant dans des associations inattendues.
La qualité de notre travail fera la grandeur de votre événement.
Traiteur Brumath, mariage, baptême, communion, anniversaire, réunion CE, événements, fêtes de famille. Traiteur Brumath se déplace dans tout le Bas-Rhin! Nous vous accompagnons dans toutes vos réceptions !

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  • Gnocchi de patate douce
    octobre 10, 2016 / 0No Comments

    Nous partageons aujourd'hui notre recette de gnocchi de patate douce.   Ingrédients (pour environs 80 pièces) : 600 grs de pomme de terre à chair ferme 400 grs de patate douce 300 grs de farine 100 grs de parmesan 1 oeuf sel/poivre   Le déroulement …

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  • Crème brûlée
    avril 14, 2016 / 0No Comments

    Nous vous dévoilons notre recette pour réaliser de savoureuses crèmes brûlées.   Ingrédients pour 10 grandes crèmes brûlées: 270 grs de jaune d'oeufs 225 grs de sucre 1 litre de crème alsace lait 500 grs de lait 1 gousse de vanille   Déroulement de …

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  • Dampfnudle
    avril 9, 2016 / 11 Comment

    Nous partageons aujourd'hui notre recette de Dampfnudle. Impressionnez vos convives dès l'apéritif avec des mariages sucrés/salés.   Ingrédients : 1 kg de farine 8 oeufs 200 grs de lait 1 cube de levure fraîche (42 grs) 80 grs de sucre 20 grs de sel 250 …

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  • Pains malicettes
    mars 31, 2016 / 11 Comment

    Découvrez le secret de fabrication de nos fameux pains malicettes !   Réalisez tout d'abord un levain. 200 grs de farine 200 grs d'eau 1/4 de cube de levure fraîche. (10 grs) Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Couvrez d'un linge …

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  • Traditionnel Foie gras de canard
    février 22, 2016 / 0No Comments

    Bénéficiez aujourd'hui d'une recette du terroir ! Une terrine de foie gras de canard pour 8 personnes.   1 kg de foie gras de canard extra déveiné 18 grs de mélange sel/épices dont nous avons le secret 5cl de porto 2cl …

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Bientôt Noël!

L’équipe Traiteur Brumath vous propose pour toute commande de Noël supérieure à 50€, une bouteille de crémant offerte. Rendez vous dans notre rubrique contact pour nous demander votre cadeau !

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